Essen und Essenzen

Essen als ein kulturfaktor zu untersuchen, umschreibt das vielseitige und aussichtsreiche Unterfangen der aktuellen uniartmünster. Essen verbindet und trennt, denn Du bist, was Du isst und andere eben nicht.

Geht Liebe dabei oder danach durch den Magen und wohin gehen Sie, wenn Sie essen?
Und wo fängt man an, aufzuhören sich diesem alleralltäglichsten Thema zu nähern?

Überfluss und mangel setzen der Menschheit einen existenziellen Rahmen seit ihrem Bestehen. Stets sind wir dazu gezwungen, das elementarste aller Probleme - das Essen und Trinken - zu organisieren.

Essen ist Alltag und eine wissenschaft, Essen ist eine Kunst und verlangt chemische und geschmackliche Forschung und ist damit legitimes und interdisziplinäres Thema der uniartmünster 2006 geworden.

Neben der Ausstellung Kunst isst gesund, welche das Essen ästhetisch verwertet und verpflichtet, findet folgerichtig ein kreuz -und quer schlagendes Vortragsprogramm zum Thema Essen statt.

Vom Kannibalismus bis zur Weinprobe, von der Geschichte des Essens bis zu Geschichten über das Essen reicht das genuss- und gaumenfrohe aber auch hintergründige und medizinische Bildungsangebot der Vortragsreihe, zu dem wir Sie sehr herzlich einladen möchten.

Die Themenblöcke gliedern sich nach den Tagesschwerpunkten Gesundheit und Ernährung, den kulturtechniken und der Kriminologie des Essens am freitag, dem Essen zwischen Trend und Tradition und schließlich am Sonntag dem Zwischenraum von wirklichem Genuss und genossener Wirklichkeit.

Alle Vorträge sind öffentlich zugänglich, richten sich ausdrücklich nicht nur an Studierende und Finden sämtlich im Geologisch-Paläontologischen Museum in der Pferdegasse 3 statt. Dort ist zugleich auch die Ausstellung Kunst isst gesund zu sehen. Wir freuen uns sehr Sie dort zu empfangen.

Die einzige Außenstelle der uniartmünster ist diesmal das Cinema, welches in der Warendorferstrasse 45 von donnerstag bis Samstag besondere exquisite Filme zum Thema serviert. Auch dort freuen wir uns über Ihre Teilnahme.

Schließlich möchten wir uns ganz herzlich für die Unterstützung durch das kulturamt der Stadt Münster, der GWK, dem Cinema sowie der AFO und allen beteiligten Fakultäten der Fachhochschulen und der Universität bedanken, die das Thema Essen in dieser fachübergreifenden und übergriffigen Form erst ermöglicht haben.

Sicherlich wird Ihnen nicht alles schmecken, was Sie zu sehen und zu hören bekommen, aber das wäre dann auch ein klarer Fall von wenig Mut zu Salz und Gewürzen.

Dass die uniartmünster diesmal im Rahmen von Elternalarm stattfindet, soll den Appetit auf mehr steigern helfen und allen beteiligten Eltern, Schülern und Studenten einen gesunden Hunger auf den Weg durch die universitären Orte geben.

Ihre Julia Roszjar und Ruppe Koselleck
(Projektleitung im kulturbüro des Senatsausschuss für Kunst und kultur)

Herrn Prof. Dr. Hoeren und Herrn Dr. Bertling
(Vorsitzender und Stellevertreter des Senatsausschusses für Kunst und kultur)